Компания Bister была основана в 1926 году предпринимателем Франсуа Гримом в Бельгии.
До основания компании Франсуа много лет интересовался гастрономическими экспериментами и занимался обжаркой цикория. В 1930 году он приобрел местное производство горчицы и обратил внимание на рецепт горчицы L'emiale, которая и по сей день приносит известность и популярность. Качество продукции Bister известно во всем мире. Ассортимент включает в себя более 30 видов горчицы: дижонскую, необычную, органическую, традиционную и медовую. Компания также производит пиво с добавлением пикалили, соусов, соленых огурцов, тапас, маринованного лука, горчицы.
